Le Dr Aditya Mattoo a fait partie du corps enseignant de la faculté de médecine de l'université de New York, au sein du département de médecine, de la division de néphrologie et du NYU Langone Transplant Institute, où il était actif dans l'enseignement, la recherche et les soins des patients atteints d'ESRD.

Il est également conseiller et investisseur dans des entreprises innovantes qui utilisent la technologie pour atténuer les inefficacités dans la prestation des soins de santé tout en améliorant les résultats pour les patients.